先日、南インド料理のランチ会に参加してきました
2年前に参加したインドツアーの、今までインドツアーに参加した人達の同窓会も兼ねたランチで
マサラワーラーさんというお二人をキッチンのあるスタジオをで私たちだけのためにお料理してもらうという
何とも贅沢な企画！
ずっとこの日を心待ちにしていたのでお二人を見た時から大興奮
2024年に行った南インドのタミルナード州ティルヴァンナマライの味にとても近い・・ということを聞いて
嬉しかった
しかもマサラワーラーのお二人のコントのようなおしゃべりが
食事の前の前座のようでたまらなく面白い 笑
バナナの葉っぱに似せたシートを敷いていただき
お料理をどんどん載せてもらえます
南インド料理のミールスはバスマティーライスというご飯に
何種類ものカレーやおかずをのせてそれを手で混ぜながら食べます
おかずやカレーの種類によって味が変わりおいしさを楽しめます
そして、必ずお代わりが回ってくるのですが
手で葉っぱを覆って「もういらない」という意思表示をしなければ
どんどんお料理が入ってきます
ここは日本なので、マサラワーラーさんは「お代わりいかがですか？」と
丁寧に聞いてくださいましたが
インドのアシュラムでは、しっかりジェスチャーで伝えないとお代わりを入れられてしまうのです
インドの旅からしばらくたち、最近インド離れしていたから忘れていたけれど
本当に食べさせられ放題だったなーと思い出しました
この日のお気に入りはキャベツのポリヤルとカボチャのコロンブ
お土産にももらったエンドウ豆とオクラのクルマもおいしかったー
ワダ(豆の粉で作ったサーターアンダギーのような)もフワフワでおいしかった！
食事のあと、一人ずつインドの思い出を話し
インドのことを思い出して無性に恋しくなりました
あー、また行きたい
お腹も心も満たされて本当に楽しいランチ会でした♪
